Salad Quinoa mùa hè | Lou sống

0
Salad Quinoa mùa hè |  Lou sống

Bài đăng này có thể chứa các liên kết liên kết

Làm một món salad quinoa mùa hè ngon tuyệt với cà chua, các loại thảo mộc tươi và một lọ dấm rượu vang đỏ thơm ngon. Món salad mùa hè nhẹ nhàng và tươi mát này là một món ăn kèm ngon miệng hoặc thêm chút đậu gà cho bữa trưa thịnh soạn. Công thức này ban đầu được xuất bản trên Ngày 15 tháng 6 năm 2014 và cập nhật vào ngày 7 tháng 6 năm 2021.

Salad ngũ cốc là một trong những món ăn nên làm của tôi vào mùa hè, chúng rất lý tưởng để chuẩn bị trước khi mang đến một bữa ăn nhẹ hoặc chuẩn bị sẵn sàng thứ gì đó nếu bạn có người đi dự tiệc.

Món salad này được làm với quinoa (rất tốt để cho đám đông ăn vì nó cũng không chứa gluten), nhưng tôi cũng thích làm salad với farro và thậm chí là gạo lứt

Cận cảnh món salad trong bát

Món salad quinoa này được lấy cảm hứng từ hương vị Địa Trung Hải và Hy Lạp; đầy các loại thảo mộc tươi (tôi sử dụng mùi tây và húng quế ở đây, nhưng thì là cũng sẽ rất ngon).

Nếu bạn thấy mình với các loại thảo mộc còn sót lại, một trong những cách yêu thích của tôi để sử dụng chúng vào mùa hè là xông hơi hoặc giải khát.

Tôi cũng đã phục vụ món này với nhiều loại nước xốt salad (tôi thường dùng loại dầu giấm balsamic màu trắng), nhưng trong phiên bản này, tôi đã có một loại dầu giấm rượu vang đỏ rất ngon. Một loại dầu giấm balsamic cổ điển cũng sẽ hoạt động ở đây.

Cận cảnh món salad quinoa trong bát trắng

Cùng với các loại thảo mộc tươi, món salad này là món thuần chay và có rất nhiều kết cấu và hương vị. Chúng ta có dưa chuột và ớt chuông đỏ để làm giòn, cà chua bi để tạo vị ngọt và hành tím để cắn một chút.

Bạn có thể dễ dàng hoán đổi bất kỳ loại rau hoặc nguyên liệu nào bạn có trong tay; Đậu Hà Lan ngâm đường, pho mát feta vụn, đậu gà và vỏ chanh đều sẽ là những lựa chọn thay thế tuyệt vời.

Một bát lớn salad quinoa trên siêu thị bán đồ ăn kèm với rau mùi tây và cà chua.

Salad hạt diêm mạch mùa hè

Tác giả: Louisa Clements

Một món salad quinoa nhẹ với dưa chuột, cà chua, ớt đỏ, mùi tây tươi và húng quế với nước sốt balsamic đơn giản.

Ghim in

Thành phần

  • 1 tách quinoa chưa nấu chín, nấu theo hướng gói
  • ½ Dưa chuột tiếng anh, thái hạt lựu
  • 1 cà chua, thái hạt lựu
  • 1 ớt đỏ, thái hạt lựu
  • 2 hành lá, cắt lát
  • ¼ tách Măng tây tươi
  • 3 muỗng canh húng quế tươi cắt nhỏ
  • ½ muỗng cà phê Muối

Balsamic Vinaigrette tự chế

  • 2 muỗng canh dấm rượu vang đỏ
  • 1 tỏi tép nhỏ, xay nhỏ
  • ½ muỗng cà phê mù tạt Dijon
  • ½ muỗng cà phê em yêu
  • ¼ tách dầu ô liu

Hướng dẫn

  • Nấu quinoa theo hướng dẫn của gói, khoảng 12-15 phút. Để quinoa nguội trong 20 phút.

  • Trong khi đó, chuẩn bị mặc quần áo. Đánh bông giấm với tỏi, mù tạt Dijon và mật ong trong một cái bát nhỏ. Trong khi liên tục đánh bông, đổ dầu ô liu vào trong một dòng chảy đều và nhẹ. Tiếp tục đánh cho đến khi dầu ô liu kết hợp với giấm và nước sốt đặc lại, khoảng 30 giây.

  • Trộn quinoa với cà chua, ớt đỏ, hành lá, mùi tây và húng quế. Mùa muối. Mưa phùn khi mặc quần áo, bạn có thể không muốn dùng hết quần áo, hãy bắt đầu bằng cách thêm một ít vào một lúc và thêm nhiều hơn khi bạn tiếp tục.

Bạn đã thử công thức này chưa?Để lại bình luận + đánh giá và cho tôi biết suy nghĩ của bạn!

Giá trị dinh dưỡng

Salad hạt diêm mạch mùa hè

Số tiền cho mỗi phục vụ

Lượng calo 305
Lượng calo từ chất béo 144

% Giá trị hàng ngày*

Mập mạp 16g25%

Chất béo bão hòa 2g13%

Natri 308mg13%

Kali 479mg14%

Carbohydrate 33g11%

Chất xơ 5g21%

Đường 4g4%

Chất đạm 7g14%

Vitamin A 1688IU34%

Vitamin C 50mg61%

Canxi 46mg5%

Sắt 3mg17%

* Phần trăm giá trị hàng ngày dựa trên chế độ ăn 2000 calo. Thông tin dinh dưỡng là ước tính và chỉ được cung cấp cho mục đích thông tin. Nếu bạn có bất kỳ mối quan tâm cụ thể nào về chế độ ăn uống, vui lòng tham khảo ý kiến ​​bác sĩ chăm sóc sức khỏe của bạn.

Salad hạt diêm mạch mùa hè

Hãy cho tôi biết nếu bạn thử món salad quinoa vào mùa hè này trong phần bình luận bên dưới.

bài viết tương tự

Leave a Reply