Bài đăng này có thể chứa các liên kết liên kết
Làm món salad khoai tây kem với pesto trong mùa hè này! Đây là món ăn phụ hoàn hảo cho bữa tiệc nướng hoặc lẩu. Được làm bằng pesto đã chuẩn bị sẵn, sốt mayonnaise, trứng, hành tím và nguyên liệu bí mật của tôi; dưa muối.
Mọi người đều thích món salad khoai tây. Đó là món ăn mùa hè hoàn hảo để giải trí vì một vài lý do, nhưng tôi thích nhất? Bạn có thể thực hiện nó trước thời hạn. Trên thực tế, tôi nghĩ rằng nó thậm chí tốt hơn ngày hôm sau.
Đối với món salad khoai tây này, tôi thích sử dụng sự kết hợp của sốt mayonnaise, sữa chua, pesto và mù tạt Dijon sần sùi để làm lớp nền. Và sau đó khuấy đều hỗn hợp vào – Tôi thích dưa chua của mình trở nên chua hơn, vì vậy tôi đã trộn rất nhiều dưa chua, hành tím và trứng luộc chín.
Tôi kết thúc bữa ăn với húng quế tươi – nếu bạn chuẩn bị món này vào ngày hôm trước, đừng phủ thêm húng quế cho đến khi bạn sẵn sàng phục vụ. Húng quế thực sự sẽ bị oxy hóa (giống như quả táo chuyển sang màu nâu) và sẽ chuyển sang màu đen.
Salad khoai tây kem với ít sốt mayonnaise
Tôi thấy việc sử dụng sữa chua trong hỗn hợp làm tăng thêm độ chua và độ chua trong khi cũng làm cho nó trở nên béo ngậy hơn mà không cần thêm mayo. Chỉ có ¼ cốc sữa chua đến ¾ cốc sốt mayonnaise, nhưng bạn có thể thử chơi với các tỷ lệ này.
Nếu bạn đang tìm kiếm một phiên bản nhẹ nhàng hơn, món salad khoai tây của tôi với măng tây là một món ăn yêu thích khác của mùa hè.
Một thủ thuật khác mà tôi đã học được từ Công thức của Martha Stewart là quăng khoai tây khi chúng vẫn còn ấm trong giấm – giấm trắng chưng cất thông thường sẽ làm được. Độ chua này thực sự giúp tăng hương vị và giúp cân bằng độ phong phú của món ăn.
Nói chung, tôi thấy khoai tây có thể chứa nhiều muối và có thể xử lý độ chua – nó giúp cân bằng hương vị của món ăn.
Tìm thấy chính mình với pesto còn sót lại? Súp lơ Pesto là món tôi thích nhất khi dùng hết pesto, tôi cũng thích làm món bánh mì Ý mùa hè ngon tuyệt.
Salad khoai tây với Pesto
Làm món salad khoai tây kem với pesto trong mùa hè này! Đây là món ăn phụ hoàn hảo cho bữa tiệc nướng hoặc lẩu. Được làm bằng pesto đã chuẩn bị sẵn, sốt mayonnaise, trứng, hành tím và nguyên liệu bí mật của tôi; dưa muối.
Ghim in
Thành phần
- 3 lbs khoai tây màu nâu đỏ, bóc vỏ và hình khối
- 2 muỗng canh giấm chưng cất trắng
- 1 ½ muỗng cà phê Muối, đã chia ra
- 4 trứng luộc chín, băm nhỏ
- ¾ tách mayonaise
- ¼ tách sữa chua nguyên chất
- 2 muỗng canh sốt lá húng
- 1 muỗng canh mù tạt Dijon
- 1 tách dưa chua thì là xắt nhỏ
- ½ hành tím thái nhỏ, xắt mỏng
- 2 muỗng canh húng quế, cắt lát mỏng để phục vụ
Hướng dẫn
-
Đun sôi một nồi nước muối lớn, cho khoai tây vào, giảm lửa ở mức cao vừa và tiếp tục đun trong 10-12 phút. Để ráo nước và chuyển sang một cái bát. Quất với 2 muỗng canh giấm; nêm ½ muỗng cà phê muối và tiêu. Để nguội hoàn toàn, khoảng 30 phút.
-
Trong một nồi nhỏ riêng, tráng trứng với 1-2 inch nước lạnh. Đun sôi, đậy nắp và tắt bếp. Để ngồi trong 10-12 phút. Lọc bớt nước trong chảo và dội nước lạnh lên trứng để trứng nguội nhanh và không cho trứng nấu thêm. Khi đủ nguội để xử lý, hãy bóc vỏ, cắt nhỏ và để sang một bên.
-
Trong khi đó, đánh sốt mayonnaise với sữa chua, pesto, mù tạt Dijon và muối trong một tô lớn. Cho khoai tây, trứng đã cắt nhỏ, dưa chua và hành tím vào xào cùng. Khi đã sẵn sàng để phục vụ, rắc thêm húng quế tươi.
