Ravioli sốt nấm | Lou sống

2
Ravioli sốt nấm |  Lou sống

Bài đăng này có thể chứa các liên kết liên kết

Bạn sẽ thích món béo ngậy, béo ngậy và dễ chịu này ravioli sốt nấm. Nó đã sẵn sàng trong vòng chưa đầy 30 phút và hoàn hảo cho bữa tối trong tuần đồng thời cũng đủ đặc biệt cho đêm hẹn hò tại nhà. Được làm từ nấm, ravioli yêu thích của bạn, kem nặng, rượu vang trắng và pho mát parmesan.

Công thức này là để chết cho. Chỉ có điều gì đó về ravioli trong nước sốt kem nấm đóng gói umami tạo nên một bữa tối đặc biệt như vậy. Đây là nước sốt từ nấm – không có cà chua phơi nắng, không có rau bina.

Điều tôi thích ở công thức này là nó đủ đơn giản và dễ hiểu cho một đêm trong tuần (xin chào bữa tối dưới 30 phút!), Nhưng cũng là món ăn hoàn hảo cho một bữa tối đặc biệt. (Ngày lễ tình nhân, có ai không?)

Tại sao công thức này hoạt động

Bạn không thể sai lầm với sự kết hợp cổ điển của nấm nấu trong bơ và tỏi. Với mỗi miếng ăn, bạn sẽ cảm nhận được vị umami từ nấm và pho mát Parmesan, vị béo ngậy từ kem và hương hoa tinh tế từ một chút cỏ xạ hương tươi.

Tôi thích sử dụng ravioli mua ở cửa hàng để đơn giản hóa mọi thứ, nhưng bạn hoàn toàn có thể làm ravioli tự làm.

Cận cảnh một khẩu phần ravioli trên đĩa trắng.

Ghi chú thành phần

  • Công thức này sử dụng nấm nút trắng nhưng cremini cũng sẽ rất ngon.
  • Tôi thích sử dụng Pho mát ravioli hoặc nấm ravioliTôi thấy rằng việc sử dụng mì ống nhồi thịt có thể chiếm được nước sốt kem tinh tế.
  • rượu trắng giúp cân bằng độ đậm đà của kem bằng cách thêm một số độ chua và ngọt. Bạn sẽ sử dụng chất này để khử men chảo sau khi xào nấm.
  • Kem béo. Đừng bỏ qua điều này, đừng cố gắng thay thế nó! Đây là một sốt kem vì một lý do.
  • Cỏ xạ hương tươi là một trong những loại thảo mộc yêu thích của tôi kết hợp tuyệt vời với nấm và tạo hương thơm cho nước sốt kem. Nếu không có cỏ xạ hương tươi, bạn có thể sử dụng khoảng ⅛ hoặc ¼ thìa cỏ xạ hương khô.

Mẹo của chuyên gia

  1. Tránh đảo nấm liên tục, bạn thực sự muốn nấm có màu nâu, vì vậy hãy cho nấm vào chảo và để nguyên một chút trước khi xào.
  2. Bạn có thể chuẩn bị nước sốt trước, chỉ cần hâm nóng trên bếp trước khi dùng.
  3. Nếu bạn đang chuẩn bị trước, bạn sẽ muốn đảm bảo rằng bạn đang thêm ravioli vào nước sốt kem ngay trước khi phục vụ. Nếu bạn thêm nó quá nhiều trước đó, bạn có thể kết thúc với món mì nhão, quá chín.

Phục vụ cái này với cái gì

Tôi sẽ ăn kèm với một món salad thái nhỏ lớn hoặc một số loại rau đắng để tạo sự cân bằng như rabe bông cải xanh nướng hoặc súp lơ trắng nướng với pesto.

Một phần ravioli sốt kem nấm

Ravioli sốt nấm

Tác giả: Louisa Clements

Bạn sẽ thích món béo ngậy, béo ngậy và dễ chịu này ravioli sốt nấm, rngon trong vòng chưa đầy 30 phút và được làm từ nấm, ravioli, kem béo, rượu vang trắng và pho mát parmesan.

Ghim in

Thành phần

  • 1,5 lbs ravioli tươi, nấm, pho mát hoặc rau bina sẽ có tác dụng
  • 2 muỗng canh
  • 1 lb nấm nút trắng, hoặc cremini
  • 3 Đinh hương tỏi, băm nhỏ
  • ½ muỗng cà phê Muối
  • ¼ tách rượu trắng
  • 1 tách kem béo
  • ½ muỗng cà phê cỏ xạ hương tươi
  • ¼ tách Parmesan cheese

Hướng dẫn

  • Nấu ravioli theo hướng dẫn của gói.

  • Đun nóng bơ trong chảo lớn ở lửa vừa. Thêm nấm, tỏi và muối. Nấu trong 4-5 phút cho đến khi chuyển sang màu nâu và phần lớn chất lỏng của chúng đã được tiết ra. Khử dầu bằng rượu trắng và nấu thêm một phút.

  • Khuấy đều kem và cỏ xạ hương. Nấu thêm năm phút, cho đến khi hơi đặc. Cho phô mai Parmesan và ravioli vào khuấy đều. Phục vụ ngay lập tức.

Bạn đã thử công thức này chưa?Để lại bình luận + đánh giá và cho tôi biết suy nghĩ của bạn!

Giá trị dinh dưỡng

Ravioli sốt nấm

Số tiền cho mỗi phục vụ

Lượng calo 887
Lượng calo từ chất béo 450

% Giá trị hàng ngày*

Mập mạp 50g77%

Chất béo bão hòa 25g156%

Chất béo chuyển hóa 1g

Chất béo không bão hòa đa 1g

Chất béo không bão hòa đơn 8g

Cholesterol 193mg64%

Natri 1520mg66%

Kali 434mg12%

Carbohydrate 77g26%

Chất xơ 6g25%

Đường 6g7%

Chất đạm 32g64%

Vitamin A 1110IU22%

Vitamin C 4mg5%

Canxi 158mg16%

Sắt 19mg106%

* Phần trăm giá trị hàng ngày dựa trên chế độ ăn 2000 calo. Thông tin dinh dưỡng là ước tính và chỉ được cung cấp cho mục đích thông tin. Nếu bạn có bất kỳ mối quan tâm cụ thể nào về chế độ ăn uống, vui lòng tham khảo ý kiến ​​bác sĩ chăm sóc sức khỏe của bạn.

bài viết tương tự

Leave a Reply