Bát đậu đen khoai lang

0
Bát đậu đen khoai lang

Bài đăng này có thể chứa các liên kết liên kết

Bạn sẽ thích món khoai lang nướng và bát đậu đen này! Phục vụ trên cơm chanh rau mùi và phủ sốt bơ thơm và kem để có bữa tối chay ngon miệng sẵn sàng trong vòng chưa đầy 45 phút.

Đây là một trong những công thức nấu ăn chay yêu thích của tôi vì nó có mọi thứ bạn cần; cơm thảo mộc với rau mùi và chanh, khoai lang nướng cay, đậu đen và tất cả đều được phủ một lớp crema bơ thơm ngon.

Ngoài ra, việc ăn thức ăn ở dạng bát có điều gì đó khiến việc ăn trở nên thú vị hơn.

Tại sao công thức này hoạt động

Công thức này kết hợp với nhau trong ba bước khác nhau. Đầu tiên, khoai lang được nướng trong lò. Trong khi rang, bạn sẽ làm món cơm chanh ngò với đậu đen – siêu dễ và chỉ cần có nồi.

Sự kết hợp của ngọt, mặn, chua và cay tạo nên một món ăn hoàn hảo.

Nguyên liệu làm khoai lang nướng.

Thành phần bạn sẽ cần

  • Khoai lang mà bạn sẽ gọt vỏ và thái hạt lựu thành những miếng vừa ăn. Tôi luôn cố gắng chọn những củ khoai lang có hình dạng đều nhau để việc gọt vỏ và cắt nhỏ dễ dàng hơn.
  • Dầu ô liu giúp chúng có màu nâu trong lò khi đang nướng.
  • gia vị! Công thức này sử dụng nhiều loại khác nhau để tạo cho bát này một chút hương vị taco hoặc burrito. Bạn sẽ ném khoai lang cắt khối với muối, bột tỏi, thìa là, ớt bột, ớt bột ớt cayenne. Nếu không thích ăn cay, bạn hoàn toàn có thể bỏ ớt cayenne.
Nguyên liệu cho món cơm nắm húng lìu đậu đen.

Thành phần bạn sẽ cần cho gạo

  • Dầu ô liu để xào các chất thơm và gia vị, điều này làm tăng thêm hương vị cho cơm.
  • Tỏi cây thì là là những thành phần thơm chính trong gạo.
  • Cơm trắng đồ là đáy của bát. Bạn cũng có thể sử dụng gạo lứt, nhưng bạn cần điều chỉnh thời gian nấu dựa trên hướng dẫn trên gói gạo lứt.
  • Tôi thường nấu cơm trong nước nhưng bạn cũng có thể sử dụng súp gà hoặc canh raunếu bạn sử dụng nước dùng, bạn sẽ muốn điều chỉnh lượng muối.
  • Vôi niềm say mê ngò được thêm vào sau khi cơm được nấu chín để thêm mùi thảo mộc và làm sáng cơm.
  • đóng hộp đậu đen được trộn trực tiếp vào cơm, điều này giúp cắt giảm các món ăn và đảm bảo mọi người đều có cả cơm và đậu đen trong bát của mình.
Hướng dẫn từng bước cách rang khoai lang và làm cơm nắm đậu đen húng lìu.

Hướng dẫn từng bước một

  1. Làm nóng lò nướng đến 425F. Trên khay nướng, phết khoai lang với dầu ô liu, bột ớt, thìa là, ớt bột, muối và ớt cayenne. Nướng trong 25-30 phút cho đến khi mềm và có màu nâu ở một bên.
  2. Trong khi làm cơm, đun nóng dầu ô liu còn lại trên lửa vừa. Thêm tỏi và thì là và nấu trong 1 phút. Thêm gạo và khuấy đều trong dầu và gia vị, khoảng 30 giây. Thêm nước và đun sôi, giảm nhiệt để đun nhỏ lửa, đậy nắp và nấu trong 20 phút hoặc cho đến khi nước được hấp thụ và gạo chín hoàn toàn. Dùng nĩa đánh tơi và cho đậu đen, ngò và chanh vào khuấy đều.
Nguyên liệu làm crema bơ.

Nguyên liệu làm crema bơ

  • Trái bơ giúp làm cho nước sốt béo ngậy và kết hợp rất tốt với các hương vị.
  • Kem chua là thành phần kem trong nước sốt, bạn có thể sử dụng thuần chay chua kem hoặc người Hy Lạp Sữa chua ở đây là tốt.
  • Nước, không có hình trên, nhưng nó giúp làm lỏng nước sốt. Bạn sẽ cần khoảng ¼ cốc.
  • Tỏi thêm một chút vào nước sốt.
  • Ngò thêm hương vị tươi mát và màu xanh tươi sáng.
  • Bạn sẽ sử dụng nước ép chanh từ quả chanh mà bạn đã bào trước đó để thêm một ít axit vào nước sốt và ngăn bơ chuyển sang màu nâu.
  • ớt jalapeno ngâm chua là một trong những thành phần cần thiết của tôi để tạo thêm hương vị thơm ngon cho các món ăn. Chúng khá tinh tế nên bạn không cần lo nước sốt quá cay, nhưng nếu nhạy cảm với gia vị, bạn có thể giảm bớt lượng dùng.
Một bộ xử lý thực phẩm với các thành phần được trộn một nửa nguyên vẹn.

Hướng dẫn từng bước để làm nước sốt

  1. Trong một bộ xử lý thực phẩm, kết hợp tất cả các thành phần với nhau. Nếu muốn sốt lỏng hơn, bạn có thể pha với nước, mỗi lần một muỗng canh.
Một phần ăn của bát khoai lang trong một cái bát màu trắng với một vành màu xanh.

Lời khuyên của chuyên gia

  1. Tôi yêu thích nước sốt bơ đến mức nếu bạn không có đủ thời gian, bạn có thể chỉ cần phục vụ nó với một ít kem nguyên chất và quả bơ cắt hạt lựu. Hoặc, bạn có thể làm nước sốt chanh thì là nhanh từ bánh tacos súp lơ nướng của tôi.
  2. Tôi cũng thích đứng đầu bát với ngâm hành tímthứ mà tôi hầu như luôn có trong tay.

Thêm bữa tối chay vào các tuần trong tuần

Cận cảnh một phần bát khoai lang với crema bơ và lát chanh trong một chiếc bát màu trắng có viền màu xanh lam.

Bát đậu đen khoai lang

Tác giả: Louisa Clements